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Cofepris prohíbe el uso del colorante rojo 3 en alimentos por riesgos a la salud pública

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) anunció oficialmente, mediante publicación en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el pasado 28 de mayo, la prohibición del uso del colorante rojo 3, conocido técnicamente como eritrosina, en alimentos de consumo diario en México. Esta medida responde a una evaluación exhaustiva que…

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